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　　一、ISO22000食品安全管理體系概念

　　ISO22000是2005年發布的食品安全管理體系國際標準，主要內容包括互動溝通、系統管理、危害控制等。該標準適用于食品鏈中的所有組織，旨在幫助這些組織建立有效的食品安全管理體系，確保食品安全。ISO22000將HACCP原理應用于整個體系，提出了前提方案的概念，包括良好操作規范、良好農業規范等，用于支持食品安全管理。

　　二、ISO22000食品安全管理體系適用企業

　　直接參與食品生產、運輸和銷售的組織，還是為食品生產提供間接支持的組織，都需要申請ISO22000食品安全管理體系認證，常見的如：

　　1、飼料加工者;

　　2、農作物種植者;

　　3、輔料生產者;

　　4、食品生產者;

　　5、零售商;

　　6、食品服務商;

　　7、配餐服務;

　　8、提供清潔、運輸、貯存和分銷服務的組織;

　　9、設備、清潔劑、包裝材料以及其他食品接觸材料的供應商等。

　　三、ISO22000食品安全管理體系申請條件

　　1、獨立法人企業，產品能批量生產，質量穩定;

　　2、產品有商標;

　　3、依照GMP和ISO22000管理體系的要求建立了相應的食品安全管理體系(包括編寫相關的管理手冊、程序文件、作業指導書等)，且有效運行三個月以上;

　　4、至少做過一次內審，對于不合格之處進行了改進及跟蹤確認。

　　四、ISO22000食品安全管理體系所需資料

　　1、營業執照、生產許可、衛生許可證;

　　2、申請書;

　　3、食品安全管理相關文件;

　　4、廠區的平面圖;

　　5、生產、加工設備、檢驗設備清單，提供當地主管部門印章的產品文本復印件;

　　6、需認證產品的生產、加工或服務的工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃;

　　7、自我聲明(遵守法規、材料真實性、機構要求等);

　　8、自我聲明(符合衛生安全要求);

　　9、HACCP認證、加工生產線、班次等詳細信息等。

　　五、ISO22000食品安全管理體系申請流程

　　一般流程包含：

　　1、準備階段：了解ISO22000標準的相關要求;

　　2、選擇咨詢公司：從信譽、經驗、服務質量和價格等因素等各方面考量，選擇靠譜、有經驗的咨詢公司協助申請;

　　3、建立管理體系：根據ISO22000標準要求，準備相關的文件和記錄;

　　4、通過內審和管評：初步評估否符合ISO 22000認證的要求，安排審核員對企業進行預訪問，以便制定詳細的審核計劃;

　　5、選擇認證機構：研究并選擇合適的認證機構;

　　6、提交文件：根據ISO22000標準要求，準備相關的文件和記錄;

　　7、現場審核：

　　第一階段審核：通常是文檔審查和現場調查，確認企業的食品安全管理體系是否符合ISO 22000的要求;

　　第二結算審核：全面的現場審查，檢查體系的實施情況，并評估是否達到了認證標準。

　　8、出證：企業通過了審核，認證機構將頒發ISO22000認證證書。

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